Вегетарианский сливочный крем без яиц

ИНГРЕДИЕНТЫ:  

• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры) 
• Сахарная пудра — 200 г 
• Молоко — 100 мл (можно добавить 150 – 200, крем получается менее жирный) 
• Ванилин — 1 пакет.  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  

1. Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. 

2. Все компоненты соединить. 

3. Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно) 

4. Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом. 

5. Можно промазывать тортики и пироженки, рулеты.