Как научиться копить деньги

Здравствуй, Татьяна! Являюсь читателем твоего блога и инстаграма. Расскажи, пожалуйста, как ты тратишь деньги. Ведешь ли ты какой-то бюджет, записываешь ли расходы? Для меня это очень актуально, потому как я жуткая транжира, и я понимаю, что дальше так просто нельзя жить. (c) ask.ru

Для меня всегда было удивительным, когда люди признаются, что не умеют копить деньги. А что там уметь-то? Откладываешь и не тратишь! Но многие просто не могут накопить достаточную сумму, какой бы важной она не была. Постоянно берут из «неприкосновенного запаса» на текущие расходы, не всегда откладывают, ссылаясь на неважную финансовую ситуацию или еще что-то. Рассказываю, как я перестала транжирить и научилась откладывать.

Две недели отпуска

Полторы недели назад я почувствовала, что перегораю. Без недели год без отпуска, огромные нагрузки и офисная работа, без которой прекрасно жила последние пять лет наложили свой отпечаток. Нет, я не стала вялой и измученной. Я стала деятельной, активной, невероятно требовательной и суетливой к себе и тому времени, что мне досталось. Короче, постоянно движухой свела с ума всех близких. Продолжать в том же темпе ставить рекорд за рекордом стало попросту опасно нервным срывом или депрессией, поэтому я впервые в жизни взяла отпуск, не планируя поездку. Две недели, которые предполагалось потратить на столь необходимую передышку. И вот сейчас мой отпуск неумолимо близится к своему концу. Думаете, я отдохнула? Ничего подобного.

Первая неделя отпуска была расписана по дням. Один день был отведен на генеральную уборку квартиры, которая без моего участия стала напоминать пример попустительства и лени. Второй день отведен на 19 километровый марафон с целью узнать, а могу ли я вообще увеличить дистанцию пробежки с 10 до 15 км. Третий день отведен на подготовку к #проектбытьлучше, который (как видно из названия) расписал мою жизнь на ближайшие 13 недель максимальной эффективности. Четвертый день я разбирала гардероб, убирая летние вещи и доставая осенний. Оглядев унылые старые шмотки, пятые день решено было отвести под шопинг. На котором, кстати, я прошла по магазинам еще 15 километров. Отпускные выходные действительно стали выходными. Впервые я не делала ничего, наслаждаясь сериалами и кино, уплетая еду и не вылезая из постели иначе как за очередной порцией сериалов и хавчика.

В какой-то момент меня накрыло. Я поняла, что два дня отдыхаю с удовольствием, а ведь можно и даже нужно провести это время с пользой. Это было ужасное чувство страха упустить что-то безвозвратно. В голове стройными списками ежедневника пронеслись темы для постов в блог, которые я даже не начала писать, взывающее к совести рисование, которым не занималась без малого год (ровнехонько с тех пор, как вышла на работу в офис). Даже в отпуск не получилось полностью отказаться от работы, во-первых, потому что не дали коллеги, а во-вторых потому, что я - алчный скопидомок, который берется за любую халтуру в выходные и праздники. И это не говоря о списке книг, которые наконец-то появилось время читать, и фильмов, которые теперь можно смотреть допоздна. 

Потратив еще один день отпуска на максимально полезные, продуктивные, важные и развивающие дела, я решила - все, баста. Нужно уметь отдыхать не только с пользой, но и просто так. Овощем. Ничего не делая. Позволяя себе ничего не делать и не винить за впустую потраченное время. Потому что время, потраченное на себя, даже если ничего вроде бы и не сделано - это время нельзя назвать потраченным зря.

VEG-марафон: итоги двух недель осознанного питания

Подошли к концу две недели VEG-марафона, две недели осознанного питания и наблюдения за своими гастрономическими зависимостями. Две недели - именно такой строк дают многие авторы и диетологи, чтобы сформировать новые вкусовые привычки. Разумеется, никаких кардинальных изменений не было, откровений свыше не случилось, потому что особенно ничего в моем меню не поменялось. Но главное изменение в другом. Две недели - ровно столько понадобилось мне на осознание, что здоровый образ жизни - это не дань модного интаграммера или блогера, не стиль жизни, а разумная предосторожность, если я и в 60 хочу вести активный образ жизни.

Осознанное питание - основа здоровья и внимательного отношения к своему телу. Многие ли в 20 и 30 лет задумываются, что в какой-то моменту может отказать один из органов? Мы настолько привыкли, что молодой организм способен терпеть все выкрутасы с гулянками ночи на пролет, перееданием и интоксикациями, что способность к обновлению воспринимаем как нечто должное. Я приняла участие в veg-марафоне еще и потому, что хочу помочь организму справляться с нагрузками, стрессом и неизбежным старением, хотя бы не усложняя его отлаженную работу неправильным питанием.

Veg-марафон: дневник питания и первые выводы

Еще двадцать лет назад общепринятая точка зрения гласила: наилучший способ сбросить вес - радикально изменить свою жизнь. Диетологи и врачи сажали тучных пациентов на строжайшие диеты, советовали ходить в спортзал и на фигуроспасительные проповоди по несколько раз в неделю, а иногда и каждый день. Единственной возможностью покончить с нездоровым, но привычным образом жизни было непреложное правило - полностью изменить привычные действия. Никаких поездок на автобусе и лифте - пешком и по лестнице. Никаких перекусов на работе - строгая диета и распланированное меню. Считалось, да и до сих пор считается, что только полная встряска всего жизненного уклада может изменить дурные привычки, в частности - неправильное питание. Современные методики мягче и более лояльны к "диванным фитоняшам". На смену строгим диетам пришло интуитивное питание, которое гласит: кушай все, что подсказывает твое тело, ни в чем себе не отказывай. Именно поэтому интуитивное питание я отмела как факт, потому что мое тело просит то огромную порцию жаренного бекона, то не менее огромный семиярусный торт.

Я согласилась на VEG-марафон по нескольким причинам, и одна из главных - обязательное ведение дневника питания. Причем, у меня уже были несколько попыток учета съеденного, но почему-то каждый раз все завершалось так толком и не начавшись. Подсчет БЖУ и элементарное фиксирование приемов пищи буквально выводили меня из себя, потому что каждый раз, снова и снова, я позволяла себе что-то "лишнее", что будучи зафиксированным на бумаге или в специальной программе было как плевок на безупречной репутации. И каждый такой зафиксированный срыв ужасно меня угнетал, не позволяя продолжать записи. Казалось, что все испорчено уже в самом начале, что все не так, как должно быть, что я безнадежна хнык-хнык обожрусь и помру молодой.

Но все-таки я смогла справиться с дневником питания. Чтобы не расстраиваться лишний раз, я решила изменить свое отношение к этому методу контроля питания: относиться к нему не как к фиксированию времени и количества приемов пищи, а как к фиксированию голода и причин, которые вызывают как реальный физический, так и эмоциональный позыв что-нибудь сожрать. И когда я перестала зацикливаться на самой еде (которая далека от веганских рамок марафона), фиксировать приемы пищи стало проще. А анализировать - интереснее. В качестве подопытного кролика приведу самые интересные записи из своего недельного дневника питания и выводы, которые я сделала.

Где взять силы и мотивацию на уборку?

Когда мужчина закатывает глаза или стремительно убегает от уборки по внезапно возникшим делам – это понятно. Когда женщина живет в хроническом беспорядке и не может найти в себе силы, чтобы просто каждое утро застилать кровать – это странно.  Хотя бы потому, что наведение порядка относится к одним из основополагающих способов наполнения женской энергией.  Я убираться обожаю. Люблю настолько, что все мои друзья даже посмеиваются, когда, зайдя в гости, я могу машинально разложить обувь в прихожей или перемыть всю посуду. Да что там, даже стоя в очереди в метро, я машинально собираю разбросанные чеки и складываю их в специально установленную для мусора коробочку. Почему никто ей не пользуется? Почему люди не задумываясь разбрасывают вещи и живут в грязи? Почему для меня уборка - приятная привычка, а для кого-то - неблагодарный труд?

Некоторые мои подруги жалуются, что с появлением ребенка немытая посуда и нестираное белье становятся неизбежным злом. Малыш требует к себе все внимание и усилия, поэтому на уборку не остается ни сил, ни желания. Можно на всю жизнь остаться ребенком, который ждет, что кто-то придет и сделает за него всю работу. Можно всю жизнь кормить себя завтраками и откладывать уборку на потом, пока тебя в буквальном смысле не погребет под горой мусора. А можно раз и навсегда взять на себя ответственность за чистоту, порядок и уют окружающего пространства. Ведь получать удовольствие от уборки совсем не сложно.

VEG-Марафон: две недели осознанного питания

Как любитель покушать, вечно худеющий энтузиаст, но ярый противник диет, я поняла, что через ограничения в еде не добьюсь того внешнего вида, который меня устроит. Потому что рано или поздно наем все, в чем себе отказывала, еще и сверху добавлю. Причем, набившее оскомину вегетарианство тоже отношу к разряду "отказных диет", ведь, как ни крути, все сводится к отказу от мяса, яиц, молочки, еда и прочих радостей жизни. Единственным выходом мне видится только изменение подхода в еде с количественного на качественный. Интутитивное питание для меня не вариант по той простой причине, что мой хитрый ум слишком коварен и ловок и запросто может обмануть меня в моих же гастрономических желаниях. Поэтому я делаю ставку на собственную методику осознанного питания. Сюда можно отнести сознательно выработанную привычку завтракать и вот теперь - VEG-Марафон.

Почему именно марафон? Во-первых, потому что я люблю всякие флешмобы в стиле "все побежали и я побежал". Среди единомышленников гораздо интереснее начинать что-то новое. Элементарно, не одна буду мучиться на непривычной форме питания, а в компании таких же воодушевленно страдающих женщин. Во-вторых, потому что именно две недели - тот срок, который формирует привычку в питании. А я очень хочу привычку дробного питания с упором на овощи и фрукты. Надеюсь, что, промарафонив эти две недели, мне будет проще сделать еще один шаг в направлении осознанного питания. А пока идет подготовка участников, я начну планировать меню. 

Завтрак - основа осознанного питания

Больше двадцати лет я не завтракала по утрам. Потому что, в принципе люблю поспать и лишние полчаса на приготовление и прием пищи лучше потратить на ленивое валяние под одеялом и попытки врасти в кровать. Потому что я терпеть не могла молочку, каши и всякую другую полезную ерунду, которую принято есть с утра. В первые часы после пробуждения мой организм представлял собой вяло соображающее зрелище, не способное на элементарное переваривание пищи. От завтрака меня скорее бы стошнило, чем почувствовался заряд бодрости и сил. В общем, оправданий куча и все они упираются в нездоровый образ жизни и элементарную лень.

Сейчас я не представляю свою жизнь без завтрака. Если пропустить традиционную утреннюю еду, буду весь день голодная, нервная и злая, с минимальной работоспособностью и интересом к жизни. Не жизнь, а вялотекущее существование. А вот позавтракав, я словно запускаю отлаженную систему, способную сворачивать как горы дел, так и шеи недоброжелателей. Завтрак стал моим первым шагом на пути осознанного питания и он дал невероятные результаты.

Как я нашла своего стоматолога

Мой ужас перед зубными врачами берет начало в детстве. Уже и не вспомню, сколько лет мне было, но факт шатающегося молочного зуба был на лицо. Родственники правдами и неправдами пытались помочь ребенку, предлагая вырвать зуб при помощи веревочки, двери или прямого вмешательства. Но я была непреклонна. В итоге меня отвели в зубную поликлинику, усадили в страшное советское кресло и вырвали шатающийся зуб. И еще три до кучи, потому что врач сочла их неуместными, а никого из взрослых рядом не было, чтобы протестовать. До сих пор с содроганием вспоминаю дорогу домой, когда рот медленно наполнялся кровью, а вместо передних четырех резцов зияла непривычная пустота. Нужно ли говорить, что с тех пор я вырывала свои молочные зубы исключительно самостоятельно?

Но осенью прошлого года случилась катастрофа - у меня откололся кусок зуба. Да еще и на видном месте, из-за чего и без того неулыбчива я стала еще более молчаливой и устрашающей на вид. Но даже отсутствие зуба не могло заставить меня сходить к стоматологу. Как-то прогуливаясь с подругами я пожаловалась на свою беду, на что подруга удивленно показала пальцем на свою приятельницу. Мы тогда были едва знакомы и оказалось, что стилист Катя Касьянова еще и стоматолог. Миниатюрная изящная брюнетка тут же профессионально скомандовала открыть рот, наметанным взглядом окинула фронт работ, бюджет и велела записываться на прием. Упрямиться и бояться не имело смысла, но я упорно обмирала от ужаса до последнего. 

Jarrow Formulas Glucosamine and Chondroitin and MSM: профилактика и лечение суставов в домашних условиях

Jarrow Formulas Glucosamine and Chondroitin and MSM

Я уже писала о лечении варикоза и венозной недостаточности, а сегодня хочу рассказать о еще одной маминой проблеме, которая сейчас стала актуальной. Как я уже писала в записи о проблемах с венами, в основном они вызваны лишним весом и малоактивным образом жизни. Похудеть в мамином возрасте и состоянием здоровья достаточно сложно, но мы работаем над этим и планомерно худеем. Самым безопасным вариантом физической активности в ее случае является плавание и аква-аэробика, но я так же активно продвигаю обычную ходьбу, чтобы постоянно держать организм в тонусе.

Когда физическая нагрузка увеличилась, появились проблемы с суставами. И тогда мы вспомнили про рекомендацию одного хоккейного доктора, к которому удалось попасть на прием. Он порекомендовал не только худеть-худеть и еще раз худеть, чтобы снизить нагрузку лишнего веса на костно-мышечный аппарат, но и укреплять суставы и связки. Потому что - возраст и нужно вводить постоянную профилактику. В качестве основной рекомендации он посоветовал хондропротекторы, которые мы поначалу стали скупать в аптеках. А потом после пристального изучения сайта iHerb, я нашла очень хороший комплекс для костей и суставов, в котором есть все необходимое.

Чем осознанное питание отличается от интуитивного?

От родителей мне досталась плотненькая коренастая фигура и здоровый аппетит. Так что я всегда громко протестовала против любых ограничений в еде, но была тихо недовольна своим телом. Но, увы, нельзя иметь идеальное тело и со спокойной душой слопать восемь эклеров под любимый сериал. Хотя мне удалось сбросить лишний вес, не отказывая себе в еде, стратегические «запасные килограммы» все еще омрачают отражение в зеркале. Добить их спортом тоже не очень получается, потому что я, честно признаться, лентяйка. Утренние пробежки три раза в неделю – мой потолок. И тогда я поняла, что, если я хочу красивое тело, системы осознанного питания не избежать.

   Чем осознанное питание отличается от интуитивного?   

Как любитель покушать и ярый противник диет, я поняла, что ограничения в еде ни к чему не приведут. Потому что рано или поздно я наем все, в чем себя ограничивала, еще и сверху добавлю. А значит, единственный выход – изменить подход в еде с количественного на качественный. Но какую систему питания выбрать? Вокруг такое обилие информации, что не знаешь, с какого конца приниматься за ее изучение. Одних только видов вегетарианства около десятка. А сколько научно доказанных методик, каждая из которых противоречит предыдущей! Одни говорят, что белки – панацея, сохраняющая здоровье и стройность, другие пишут – зло. Одни советуют готовить все на топленом масле, другие предоставляют убедительные доказательства о вреде жиров. Единственный выход не утонуть в этом информационном океане – изучать разные источники, сомневаться во всем и слушать только себя, свои желания и ощущения. Наверное, в этом и есть суть интуитивного питания, когда меню составлено из продуктов, подходящих именно тебе, особенностям твоего организма и образу жизни.

Это не означает, что нужно дать волю желаниям и сметать на своем пути все гамбургеры, чипсы и тортики. Если вам кажется, что ваш организм хочет только такой еды, то вы еще не научились слушать себя и распознавать сигналы организма. Я уже затрагивала эту тему в заметке «Почему мы заедаем эмоции». Интуитивное питание основано на желании что-то съесть, чтобы получить какое-то ощущение – успокоиться, взбодриться, почувствовать себя не такой несчастной. Осознанное питание позволяет анализировать эти желания и есть только то, что действительно нужно, а не просто хочется. Процесс осознания – высший пилотаж любой практики самосовершенствования. Исследование и понимание себя происходит медленно, поэтому чем раньше вы начнете, тем быстрее увидите результат.

Бег по пересеченной местности

 

Я из тех недофитоняш, которые категорически не умеют бегать на беговой дорожке. Предприняв не одну попытку совладать с этим тренажером, я поняла, что это совершенно не мое. Почему-то, стоит мне оказаться на дорожке, то начинается представление: послушные ноги враз становятся непослушными, цепляются коленками друг за друга (как такое вообще возможно?), спотыкаются, меня начинает болтать и вихлять как пьяного зайца, запутывающего следы. Казалось бы, что сложного - беги себе прямо, смотри под ноги или хотя бы в специально размещенный напротив телевизор, сбрасывай жирок с жопки. Нет же! Более комичного зрелища, чем Татьяна на беговой дорожке, вы вряд ли встретите в тренажерном зале. "Взгляд кошки, грация картошки" - это про меня. Именно поэтому я занималась исключительно на эллиптическом тренажере. И бегаю на природе.

Стоит мне отказаться на открытой местности, проблема бега решается сама собой. Ступни вдруг сами ставятся прямо, шаг увереннее и длиннее, никаких проблем. Возможно, в "загончике" беговой дорожке я чувствую недостаточно свободы для движения. На пересеченной местности никаких ограничений нет, поэтому я с довольствием и в меру возможностей моей ненатренированной сердечной системы покоряю километры. Бег на природе - потрясающе увлекательное занятие, которое не только помогает поддерживать себя в форме, но и открывает массу новых впечатлений.

Эмоциональный голод: почему мы заедаем эмоции

Сидеть на диете – это уже не хобби, не привычка, а навязчивая идея современной женщины. Как бы мы ни выглядели, сколько бы ни весили, но нет-нет, а все-таки приходит в голову мысль о лишних килограммах, от которых нужно срочно избавляться. И даже если вы научились виртуозно считать БЖУ (белки-жиры-углеводы), бросив лишь взгляд на блюдо, тема стройности и лишнего веса останется по-прежнему проблемной и болезненной.

О борьбе с лишним весом я знаю не понаслышке. В попытках превратить себя из мастодонта в изящную феечку было перепробовано многое, но с трудом сброшенные килограммы преследовали в кошмарах, ведь мало просто сбросить вес – нужно удержать его. Даже на самом вкусном и разнообразном меню я постоянно находилась в стрессе из-за отказа от определенной еды, из-за попытки удержать свой ум в рамках полезных и здоровых ограничений, а еще в страхе и отчаянии из-за срыва, когда уже хочется плюнуть на все и сдаться. Неужели красота действительно требует таких жертв и мучений? Я уверена, что начинать нужно не с установления рамок меню «можно/нельзя», а с психологической и умственной подготовки. То есть – с осознания.

   Почему мы едим то, что едим?   

Современному человеку реальный голод уже давно не знаком. Мы привыкли есть почти в два-три раза больше, чем действительно необходимо для поддержания умственной и физической активности. Вспомните, даже при сидячем офисном ритме жизни к обеду уже отчетливо хочется есть. Хотя никакой особенной нагрузки вроде бы и нет: за компьютером некуда тратить физическую энергию, когда просто сидишь на попе и занимаешься своим делом. Для нормального функционирования нашему организму достаточного одного-двух небольших приемов пищи в сутки. Все остальное – эмоциональный голод. Еда – это энергия, поэтому все дело в энергетике.

Через тернии к поиску своего стиля

По-хорошему, уделить должное внимание своей наружности следовало давным давно. Причин, почему я выгляжу так, как выгляжу довольно много и вместе они образуют какую-то непробиваемую совокупность. Я всегда испытываю сильное сопротивление, когда речь заходит об украшении себя. Как-то внутренне противит мысль, что я должна наряжаться т.е. якобы сама по себе я не айс, а вот если тут цветочек, тут бигудюшка - и сразу вау-эффект. Мне поперек всего встают эти псевдо-усилия, которые не меняют меня, а только создают видимость ради чего-то там. Поэтому чрезвычайно сложно и приходится каждый раз совершать над собой акт своеобразного насилия, чтобы сделать макияж, выбрать одежду, надеть украшения. У меня нет вкуса к этим вещам, нет удовольствия к этим вещам - наоборот, некоторое отвращение, словно мое я вынуждено быть не собой, а кем-то красивым. Раньше шопинг привлекал хотя бы как идея приобретения, но сейчас превратился просто в пытку. Стоит подойти к рядам вешалок с тряпьем - тут же впадаю в уныние и жесткую нелюбовь к себе, потому что "модное" ужасно скучно и слишком замозоленно, а стильно. Попытки хитрить и как-то пересиливать себя привели только к бессмысленному и беспощадному гардеробу в стиле "купила чтобы купить, а не чтобы носить". Пришлось признать, что сама я со всеми этими дамскими штучками не справлюсь. И вот недавно была на первой консультации у стилиста, которая безжалостно разобрала не только мои внешние данные, но и предложила рекомендации, как с этими внешними данными лучше всего обращаться. Сказать, что эмоции зашкаливали - ничего не сказать. Но я расскажу об этом в другой раз. 

Сейчас хочу подумать о другом. Во время консультации я ощущала сильнейшее сопротивление тем образам, которые мне подобрали. Визуально на тех девушках, на которых они были надеты на фото, они мне понравились, но приминительно к себе я никак не могла их прочувствовать. При всей своей любви к цирку с переодеванием, никак, ну вот никакулечки не могла себя представить в предложенных комплектах. Мысль надеть на себя такое не приводила к категоричному протесту, сопротивлению или дискомфорту, нет. Скорее они меня не вдохновили к этому самому процессу наряжания и украшению себя. Словно это все - с чужого плеча и какое-то одолжение. И тогда я серьезно задумалась:

Какой должна быть моя одежда? Модной? Но мода приходит и уходит, одевая и раздевая всех без стыда и совести. Стильной? Но мой стиль кажется мне неприемлемым и все мое нутро протестует от гардероба, который мне подходит и продиктован моими же чертами внешности. Комфортной? Но чувство комфортной одежды не дает мне ощущения внешней привлекательности. Где же эта грань, когда и комфортно, и практично, выглядит модно и стильно? Как найти эту неуловимую одежду? Как научиться ее разглядеть в ворохе тряпья и научиться красиво носить?

Так много вопросов. Кажется, что даже я, с непоколебимой убежденностью в собственном уме, никогда не найду ответов на них. Но на самом деле вопрос только один - что я хочу сказать своей одеждой? Или перефразируя чуть иначе: какого впечатления я хочу добиться, одевая ту или иную вещь? Это, по моему разумению, и есть опорная точка, которая диктует весь стиль.

Должна ли женщина работать?

А еще лучше так - должна ли работать я? Пару месяцев назад я вернулась на работу в офис и после почти пяти лет фриланса это стало для меня серьезным испытанием и огромным поводом для размышлений. Собственно, я оказалась в той ситуации, когда действительно нужно раз и навсегда определить свою золотую середину занятости. Потому что работать, чтобы жить, но не успевать жить тк ты все время на работе - это не вариант. Да, так живут все. Но это не повод присоединиться к массовому зомбированию и самоубийству. 

Чердачных дел мастер: этнические украшения от Лены

В эти выходные 26 и 27 декабря в Москве пройдет новогодняя handmade ярмарка ArtFlection. Для меня примечательное в этом мероприятии только одно - на него приедет Лена Чердачных дел Мастер! Я уже очень давно хочу застать ее вживую на одном из handmade-базаров, но это всегда было проблематично т.к. она находилась на краю мира (без преувеличения) и отправляла путешествовать только свои украшения. И вот наконец-то она перебралась в Питер, а в эти выходные будет лично презентовать свои украшения в Москве.

Вообще-то я очень спокойно и даже с некоторой долей скептицизма отношусь к украшениям, сделанным своими руками. Потому что на практике они как-то далеко не хэндмэйд. Мне сложно оценить сборные цацки, для которых все элементы заказывались с алиэкспресса. Невелик труд соединить фурнитуру круглогубцами и выставить за нее непомерный ценник. Не говоря уже о том, что очень много изделий handmade очень и очень посредственного качества. Но украшения Лены это история совершенно другой оперы. Я очень редко встречаю такие самобытные и очень личностные вещи. Все, что она делает пропитано не только этникой, но и собственным уникальным стилем, который совершенно уникален и неповторим. 

Разумеется я напрочь влюбилась в ее украшения тк они состоят из сотен крохотных элементов, которые не просто выполнены вручную, но и очень аккуратно и качественно соединены. Мой внутренний перфекционист и любитель декоративных орнаментов просто умиляется от восторга, глядя на ее кулоны и серьги. Но больше всего мне нравятся огромные бочонки бусины и сами бусины, размером с грецкий орех. Орнаментированные, яркие, пестрые, совершенно невероятные!  Собственно, чего говорить - смотрите сами.

Паста со шпинатом и сливочным соусом

Суп-пюре из картофеля и кабачков

Работа дома и в офисе - мой опыт

Всю жизнь я работала в бухгалтерии. Карьерного роста в этой должности не предполагается в принципе, поэтому с завидной регулярностью меняла работу на более оплачиваемую и мене адекватную. Когда градус невменяемости достиг своего предела, а деньги вконец перестали компенсировать стресс и неудовольствие от жизни, я плюнула на все и решила работать дома. У меня был огромный опыт в самых разных областях, но не было ни малейшего представления, как зарабатывать в интернете. Друзья очень советовали зарабатывать рисованием т.к. по их мнению я очень органично вписывалась в статус вольного художника-фрилансера. Но дизайнером логотипов и фирменных стилей работать не хотелось, рисовать на компьютере не умелось, а акварельная иллюстрация была на тот момент не так востребована, как сегодня. Да и, честно сказать, у меня была и остается непоколебимая установка, что рисование на хлеб не намажешь. А из явных талантов у меня оставался только один - разговорный.

Вегетарианский сливочный крем без яиц

VEGEXPO 2015: отчет с главной вегетарианской выставки страны

В прошлое воскресенье в Москве в Сокольниках прошла выставка VEGEXPO 2015 - ни много ни мало, а главная вегетарианская выставка-ярмарка в стране. Мне было интересно на нее попасть по нескольким причинам.

Во-первых, окружение. Отказаться от продуктов убийства гораздо проще, когда вокруг тебя такие же люди. Дело даже не в поддержке или отсутствии искушений сочным стейком, а расширении горизонтов. Когда у тебя есть друзья вегетарианцы, то они всегда знают, где и чем можно перекусить, что приготовить из обычных продуктов, чем заменить яйца и молоко и т.д. Трудный выбор становится принципиально проще в среде немясоедов.

Во-вторых, продукты. Если рядом с вашим домом есть Лента, Ашан или Перекресток, то с гастрономическим шопингом проблем нет. А если крупных сетевых магазинов в городе нет? А если и есть, то их ассортимент рассчитан явно не на вегетарианские запросы. Мой парень - вегетарианец, и у меня всегда актуальна занимательная игра "Чем его накормить". Когда мы ходим по магазинам, я просто диву даюсь, как он вообще выжил на гарнирном меню. Поэтому мне нужны не просто овощи, но еще и правильные сыры, заменители мяса, специи без чеснока и лука, хлеб без дрожжей, соусы без яиц... Разумеется, ничего этого в наших магазинах нет, поэтому как при старом-добром постсоветском дефиците, собрались в Москву за продуктами.